翠香（すいこう）　

ウッディ調のアジアンテイストな雰囲気のいい店内に、ふんわりゴマとラー油の香り……♪

広島市東区光町、JR広島駅新幹線口から徒歩５分。
【ラーメン・チャイナキッチン翠香】は、こだわり抜いた本格中華が食べられるお店。オーナーシェフの山下さんは、あの『中華の鉄人』陳建一氏のもと、東京の四川飯店で十数年修行された後、広島で独立。陳建民氏の流れを汲む四川料理に独自のアレンジを加え、本場の味を凌ぐ中華料理に、いまや熱狂的なファンが多数いるほどの人気中華料理屋さんです。


このお店一番の人気メニューが『坦々麺』。
何時間もかけて炒ったゴマをミンチの機械でニ度挽きし、手間ひまかけて作られたこの『坦々麺』は、濃厚な旨みとしっかりと且つ繊細に香るゴマの風味で、一度食べたら忘れられないほどの絶品！！元々辛味よりも旨みを前面に出している坦々麺なので、辛さが苦手な方でも全然イケますが、お店の人に辛味の希望を言えば調整をしてもらえるので、お子さんから辛いもの好きな方まで充分対応してもらえます。


また、『四川省のマーボー豆腐』・『四川蒸し餃子』など、３種類（四川・日本・韓国）の唐辛子と何種類もの漢方をブレンドしたこのお店こだわりのオリジナルラー油を使った料理は、どれも素晴らしく美味♪


安価でワンランク上の本格中華が食べられる【ラーメン・チャイナキッチン翠香】、是非オススメです♪

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